Рецепты из малины для летнего вечера

26.08.2014
malinovy-sorbet

малиновый сорбет

В этом году аномально жарко в последние дни лета, в домах включены кондиционеры и  жарко даже после захода солнца.  В такую пору приятно посидеть вечером на террасе под  оглушительный треск цикад, наслаждаясь приятным и легким ужином.  Пока лето дарит нам последние теплые вечера, предлагаю  рецепты из малины для сладкого прощания с летом.

Если Вы думали, что малина только для десертов, то буду рада Вас удивить. А если Вы знаете о подобных рецептах из малины, то прошу рассказать об этом в конце этой  статьи.

1.Малиновый сорбет.

Прелестный освежающий десерт из сока или пюре малины. Некоторые произносят это слово, как сорбЭ, и говорят, что только так и правильно. Скорее всего, так оно и есть, если принять это слово за французское. Французы не читают последнюю букву в словах, оканчивающихся на букву Т. Но, как говорит один мой знакомый: "Есть только два способа заваривания чая. Правильный и неправильный"

Как приготовить это блюдо из малины  - здесь.

Если готовить этот десерт удалив косточки, то он получается шелковистым и более нежным.

2.Малиновый мильфей.

Удивительно простой французский десерт, но выглядит так, как будто это приготовлено профессиональным шеф поваром. Тут главное как  подать.

Как приготовить - здесь.

malinovy-milfej-s-myatoj

Малиновый мильфей с мятой

 

malinovy-milfej-s-malinovym-sorbetom-

Малиновый мильфей на одной тарелке с малиновым сорбетом

3.Салат с малиной.

Ингредиенты:

Молодые листья шпината (впрочем, это могут быль листья салата латука или пекинской капусты)

Несколько зерен граната

Столовая ложка семян кунжуту (семечек, кедровых орешков)

Малина - 7-8 ягод

Заправка:

Оливковое масло- 2 столовые ложки

Сок  половины лимона

salat-iz-maliny

Немного зернышек кунжута сделают салат привлекательнее

4.Куриные крылышки с малиной и перцем халапеньо.

Автор этого рецепта все время повторял: "Как Антонио Бандерас, как Антонио Бандерас". Каким то загадочным образом это очередное  блюдо из малины напоминало ему Антонио Бандераса. Хотя,  вкус  этого блюда  одновременно и сладкий и острый, возможно вызовет и других подобные ассоциации.

Подробно рецепт из малины для куриных крылышек здесь.

kurinye-krylyhki -s-malinoy

Восхитительные малиновые крылышки

5.Коктейль «Малиновый-золотой»

В основе коктейля два замечательных компонента – ликер Лиллет и малина желтого цвета.  Малина желтого цвета, разумеется, может быть заменена красной. Только вряд ли в этом случае коктейль останется «золотым».

malinovy-zolotoy

Коктейль с желтой малиной

 

Ингредиенты:

4 желтых ягод малины на стакан коктейля

1 стакан охлажденного ликера Лиллет

10 средних листьев эстрагона (измельчить)

2 чайные ложки свежего лимонного сока

Приготовление:

Поместите по три ягоды в каждый стакан. Слегка разбейте ягоды вилкой, затем добавьте несколько кубиков льда в каждый стакан. В шейкере  смешайте ликер с большей частью эстрагона, льдом и лимонным соком. Поровну разлейте в стаканы. Украсьте листиком эстрагона и желтой малиной.

 

Всегда с Вами, ЗдесьКрасиво

Загрузка...

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля